Chardonnay, Selección Mirazur

Zuccardi Fosil, Michelini i Mufatto Convicciones y El Enemigo.

En 6vinos nos ocupamos de buscar las mejores selecciones de vinos y experiencias. En Instagram encontramos esta gran selección para el año próximo de uno de los mejores restaurantes del Mundo.

Mirazur es un restaurante en Menton, Francia, calificado con tres estrellas por la Guía Michelin. El restaurante está dirigido por el chef argentino Mauro Colagreco, quien trabajó anteriormente con Bernard Loiseau, Alain Passard, Alain Ducasse y Guy Martin. Abrió Mirazur en 2006 a la edad de 29 años. Wikipedia

En esta propuesta solo elegimos estos 3 ejemplares que hacen honor a el terruño Mendocino. Distintas alturas, autores, formas de vinificar, de criar las vides.

Zuccardi FOSIL

En el 2017 la bodega Familia Zuccardi presenta este Chardonnay con el espíritu de su enólogo, Sebastian Zuccardi que busca hablar del lugar.

Es un vino desprovistodesnudo. O, como bien dice quien lleva hoy las riendas enológicas del proyecto en Valle de Uco, un vino que “habla de austeridad

Sebastian Zuccardi

Michelini i Mufatto Convicciones

Andrea Muffatto y Gerardo Michelini arman esta propuesta vinica sobre un Chardonnay que pasa largo tiempo en barricas usadas antes de su embotellamiento. Gualtallary, Valle de Uco es la zona de las vides y generan esta nueva experiencia que ya cosecha muy buenos puntos. 94 pts. Robert Parker

El Enemigo

Hago chardonnay con un recubrimiento de levadura – velo de levadura flor – similar a cómo se elabora el jerez en el Jura – me encantan las notas florales y la profundidad de esos vinos

Alejandro Vigil

Bodega Aleanna, 100% Chardonnay, Gualtallary, Valle de Uco,

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